Δίκταμο Πολυετής αειθαλής πόα. Ενδημικό φρύγανο της Κρήτης με γκρίζο φύλλωμα και μωβ άνθη.   Θυμάρι Θάμνος ποώδης πολυετής. Ευαίσθητο στην περίσσια υγρασίας.   Λεμονοθύμαρο Thymus citriodorus   Ματζουράνα Φυτό ποώδες με πολλές παραφυάδες, με φύλλα μικρά και μυρωδάτα, συγγενικό της ρίγανης.   Ρίγανη Πολυετής φρυγανώδης θάμνος με ύψος μέχρι 1 μέτρο. Είναι πολύ δημοφιλές φυτό για τις μαγειρικές του ιδιότητες.   Φασκόμηλο (Ελελίσφακος ο φαρμακευτικός) Φυτό πολυετές με πολλά κλαδιά μέχρι 50 εκ. ύψος.   Μελισσόχορτο Πολυετής αειθαλής πόα. Ευαίσθητο στο ψύχος αναβλαστάνει την άνοιξη.   Λεβάντα Φυτό φρυγανώδες ,αρωματικό, αειθαλές με γκριζοπράσινο φύλλωμα.   Λουΐζα Θάμνος φυλλοβόλος, με φύλλα που μυρίζουν σα λεμόνι.   Λιβάνι Plectranthus coleoides