Κερασιά

Δέντρο φυλλοβόλο που στο παρελθόν καλλιεργούταν μόνο σε ορεινές και ημιορεινές περιοχές. Πλέον με την χρήση καινούριων υποκειμένων μπορούν να φυτευτούν και σε πεδιάδα. Προτιμά αμμοπηλώδη εδάφη με καλή αποστράγγιση. Οι περισσότερες ποικιλίες έχουν ανάγκη σταυρογονιμοποιίησης για να λάβουμε καρποφορία ενώ πλέον κυκλοφορούν και κάποιες αυτογόνιμες.

Ιδιότητες κερασιού

• Τα κεράσια είναι πλούσια σε φυτοστερόλες που δεν έχουν θερμιδική απόδοση και οδηγούν στη μείωση των επιπέδων ολικής χοληστερόλης στο αίμα.
• Αυξάνουν τη φυσική άμυνα του οργανισμού προς τις ασθένειες ενώ διαθέτουν αντισηπτικές ιδιότητες, ενάντια σε φλεγμονές και λοιμώξεις.
• Μία έρευνα σχετικά με τη θεραπευτική αξία των κερασιών υποστηρίζει ότι ο χυμός τους αποτελεί ένα ισχυρό αντιβακτηριακό παράγοντα ενάντια στην τερηδόνα των δοντιών.
• Μειώνουν αισθητά την πνευματική και σωματική κόπωση.
• Έχουν θερμαντική δράση στον οργανισμό.
• Ενδείκνυνται στην αναιμία, κυρίως λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε σίδηρο
• Δρουν αποτοξινωτικά, για το ήπαρ, τη χολή, τους αδένες και γενικότερα τον οργανισμό.
• Ευνοούν την καλή λειτουργικότητα του εντέρου, ενώ δρουν ως καθαρτικά και ως υπακτικά, κυρίως λόγω των φυτικών ινών και των οργανικών οξέων, που περιέχουν.
• Ευνοούν την καλή λειτουργία του ουροποιητικού συστήματος, ενώ είναι διουρητικά και χωνευτικά.
• Είναι ιδιαίτερα πλούσια ανθοκυανίνες οι οποίες εξουδετερώνουν τις καρκινογόνες ουσίες.
• Βρέθηκε επίσης ότι αυξάνουν κατά 50% την παραγωγή ινσουλίνης από τα κύτταρα του παγκρέατος. Επομένως η κατανάλωση κερασιών πιθανόν να βοηθά και στην πρόληψη του σακχαρώδη διαβήτη.

Ωρίμανση : γύρω στις 10 με 20 Ιουνίου

Καρπός : Ανοιχτού χρώματος φλοιός και σάρκα ,τραγανό εξαιρετικά γλυκό.

Φύτευση με: Μπακιρτζεικο, τραγανό, βύσσινο.

Παρατηρήσεις: Άψογη επιλογή για πεδινές εκτάσεις, Ελληνική ποικιλία