Περγαμοντο

Χαρακτηριστικά: Μετρίως ζωηρό αειθαλές δέντρο. Τα φύλλα του είναι μεγάλα και μοιάζουν σε μέγεθος και σχήμα με της λεμονιάς.

Ωρίμανση: Αρχές άνοιξης.

Καρπός: Σε σχήμα μοιάζει αρκετά με αυτό του λεμονιού, μέτριου μεγέθους. Ο φλοιός είναι σχετικά λεπτός και η σάρκα πρασινοκίτρινη πικρή και ξινή χωρίς σπέρματα. Έχει χρώμα κίτρινο που γίνεται πορτοκαλί κατά την ωρίμανση.

Χρήσεις; Νωπή κατανάλωση κυρίως για παραγωγή γλυκού και χυμού. Αξίζει να σημειωθεί ότι το αιθέριο έλαιο των φύλλων και κυρίως του καρπού έχει τεράστια εμπορική αξία αφού είναι το κυριότερο συστατικό της κολώνιας.